КНИЖНЫЙ МАГАЗИН "ПАПИРУС":
Харьков, пр. Ленина, 38
Институт «Харьковпроект», 1 эт. (Дом проектов)
Icq: 453-453-373
Тел.: 8 (095) 687-74-37
perepelkovika@rambler.ru
 
ВАША КОРЗИНА:

Корзина пуста.

 
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА КАК КУПИТЬ ОПЛАТА-ДОСТАВКА НОВИНКИ КОНТАКТЫ
 
Разное
Книги по искусству
Книги по архитектуре
Книги по дизайну
Кулинария >>  Коллажи и рецепты

 
Бесплатная доставка, оплата при получении!
Сделать заказ возможно по телефону (095) 687-74-37 либо добавить книгу в корзину
Издательство: Клевер-Медиа-Групп

Серия:
Цена: 0.00 грн.
Ален Пассар - знаменитый французский шеф-повар, дважды заработавший три звезды "Мишлен" для своего ресторана L'Arpege в Париже: первый раз за изысканные блюда из мяса, второй - за то, что прежде не делал никто: он превратил овощи в высокую кухню и показал, что самый обыкновенный кабачок или морковь могут продемонстрировать массу гастрономических нюансов. Рецепты Пассара одновременно просты и роскошны. Они могут потребовать от вас готовности отойти от привычного выбора ингредиентов. Но дело того стоит!
Каждое блюдо сопровождается рекомендациями по выбору вина, предложениями, в каком месяце лучше готовить то или иное блюдо, и иллюстрациями-коллажами Алена Пассара.

"Книги великих шефов - особый жанр в кулинарной литературе. Опыт большого профессионала всегда оригинален. Но эта книга необычна даже по меркам жанра. Как необычен и сам ее автор - шеф-повар и владелец ресторана L'Arpege Ален Пассар. Сегодня он известен миру как идеолог растительной кухни, причем в самом высоком значении понятия "кухня". Теперь опыт Пассара изучают в университетах, а у его стиля множество почитателей и последователей. Но когда в начале нулевых известный парижский шеф, имеющий все возможные регалии, в том числе три звезды гида Мишлен, и прославивший свой ресторан мясом, вдруг объявил о том, что отныне на его кухне главная роль не у фуа-гра и утки, а у баклажана и цветной капусты, это было весьма необычно. Тогда Пассар "покончил с мясом", зато увидел в морковках и ботве - вечном гарнире для серьезных деликатесов - главных героев высокой кухни. И открыл простую истину: в самых очевидных вещах есть миллионы смыслов, дающих бесконечный простор для творчества. Если хорошенько поискать. Или, если хотите, поскрести".

ISBN: 978-5-91982-145-8
Количество страниц: 112
Формат: 220x220 
Переплет: твердыйо  
Год издания:  2013  
 Язык:  русский

Видеообзор данной книги: https://www.youtube.com/watch?v=dNsU3ldFi_o


Доступно под заказ


  Фото товара:



  Смотрите также:

Готовим за 20 минут
Цена: 280.00 грн.
Подробнее
Десерты для праздников и на каждый день
Цена: 85.00 грн.
Подробнее
Любимые кавказские блюда
Цена: 0.00 грн.
Подробнее



Действуют следующие скидки:
- при одновременном заказе на сумму от 1000гр. скидка на заказ 3%
- при одновременном заказе на сумму от 2000гр. скидка на заказ 5%
- при одновременном заказе на сумму от 3500гр. скидка на заказ 7%
Возможна работа под индивидуальный заказ.

Вино | Кулинария | Фотография | Подарочные книги | Детские энциклопедии | Путеводители | Дизайн | Рукоделие | Художникам



Книги по дизайну, архитектуре,
искусству и семейному досугу.
© 2008-2013 Все права защищены. Создание сайта:
АИР Инкорс